颜面削骨正确的名称应叫颚面骨胳，此种又可因是否牵涉咬合而分为二类。其中一类会更动牙齿的咬合，此类需先做牙齿，一般称为正颚。另外一类和咬合无关,只更动颜面轮廓之，有人称为轮廓，属于此类包括、下颚骨弓及下颔。 削骨 是构成脸部正面轮廓的重要成分，它的构造是由本体及弓组成。外国人因轮廓较深，因此多希望有明显之以突显眼眶之深邃，因此以垫高为多。而东方人因轮廓较浅，过凸的有时看起来便不甚协调，古早民间观念甚至认为女性太高为 克夫之相，因此主要为本体削骨。
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